頂空分析儀的意義是檢測殘留在包裝中的氣體成分，并相應(yīng)地調(diào)整包裝過程。對于那些殘留在包裝中的氣體，我們不應(yīng)該因為包裝過程的完成而停止對它們的關(guān)注。在使用產(chǎn)品之前，從灌裝結(jié)束到打開包裝，很難控制和改變包裝內(nèi)的氣體成分。分析儀使用的阻隔性包裝材料只能阻礙氣體滲入、滲出包裝材料，不能排除包裝內(nèi)已有的氧氣等氣體(不包括在包裝內(nèi)添加除氧技術(shù)的情況)。如果殘留氣體含量超過產(chǎn)品保存的高濃度要求，無論采用多好的高阻隔材料和完善的密封包裝形式，都無法滿足產(chǎn)品的保質(zhì)期要求。因此，我們需要檢測包裝中殘留的氣體成分，并相應(yīng)地調(diào)整包裝過程。
現(xiàn)在為了更好的檢測產(chǎn)品的實際質(zhì)量，檢測過程很可能不是在實驗室完成的，所以產(chǎn)品的便攜性就體現(xiàn)在這里。便攜性好的設(shè)備可以在倉庫、商店、運(yùn)輸甚至產(chǎn)品使用前與檢驗員一起進(jìn)行測試，但便攜性差的設(shè)備只能在實驗室使用，會降低測試效率。
頂空分析儀的工作原理基于法拉第定律。流經(jīng)電極的電流與氧分壓成正比，在溫度不變的情況下，電流與氧濃度呈線性關(guān)系，進(jìn)而得到溶解氧含量。
實際上，如何標(biāo)定頂空分析儀是基于頂空分析儀的三個特點：在一定溫度下(亨利系數(shù)不變)，空氣飽和水和水飽和空氣中的氧分壓是相同的，而且由于溶解氧儀電極直接測得的物理量是氧分壓，換算顯示的溶解氧濃度也是相同的。在20和標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，空氣中的氧濃度為273毫克/升，而水中的飽和溶解氧濃度為9.08毫克/升，即空氣中的氧濃度是溶液的30倍。但用溶解氧儀測量時，兩者濃度幾乎相同，即9.08mg/L左右，再次說明溶解氧儀測量的是氧分壓而不是氧濃度。
驗證方法：
頂空分析儀作為一種重要的水質(zhì)分析儀器，需要定期校準(zhǔn)，以保證其測量結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。
顯示誤差的驗證實際上是綜合儀表顯示誤差、溫度顯示誤差和溫度補(bǔ)償誤差的結(jié)果。這是因為一方面，在一定溫度下很難制備出特定濃度的溶解氧水;另一方面，很多儀器不具備手動溫度補(bǔ)償功能，電極結(jié)構(gòu)的影響導(dǎo)致電極膜的擴(kuò)散系數(shù)未知，單獨標(biāo)定頂空分析儀的溫度補(bǔ)償誤差比較困難。
