閱讀排名更多

業(yè)務規(guī)模穩(wěn)健增長偉創(chuàng)電氣2024年度凈利潤2.45億元

偉創(chuàng)電氣堅持聚焦主營業(yè)務發(fā)展戰(zhàn)略，持續(xù)深耕現(xiàn)....
2和利時中標中煤集團發(fā)電廠控制系統(tǒng)集采項目
3福光股份2024年凈利潤1005.8萬元同比扭虧為盈
4市場月報丨國產(chǎn)儀器吹響純水儀器市場開年的“號角”
5出資2000萬元設立高精尖科學儀器公司，雪迪龍促進國產(chǎn)儀器發(fā)展
6江蘇：節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達到1.2萬億
7中科飛測2024年營收增長54.94%，歸母凈利潤虧損1165萬元
8中國科大四項芯片設計成果亮相ISSCC 2025
9同惠電子2024年凈利潤5058.41萬元，同比增長30.84%

企業(yè)直播更多

推薦展會更多

鋁含量超標專項整治開啟電子天平讓殘留量把控更

2018-10-24 08:54:20來源：中國食品機械設備網(wǎng)關鍵詞：鋁含量超標閱讀量：1500

　　【中國儀器網(wǎng) 食品檢測】近日，為了加強粉絲粉條和面制品質量安全監(jiān)管，市場監(jiān)管總局開展專項整治，嚴厲打擊超范圍、超限量使用食品添加劑違法行為。而稱量衡器(如電子天平)的使用，使食品添加劑稱量更方便、更，便于食品加工企業(yè)對添加劑殘留量準確把控。

　　談及添加劑，也許給人們的印象就是食品不安全，有防腐劑成分，實則不然。我國不少添加劑都可用于添加食品，如防腐劑、抗氧化劑、甜味劑、膨松劑、增味劑、著色劑、酶制劑、營養(yǎng)強化劑等等，但是前提條件是要求合理添加使用，不可以添加非食用物質和超范圍、超限量使用食品添加劑。

　　由于多數(shù)食品都會用到明礬等含鋁膨松劑，像饅頭、包子、油條、麻花等油炸面制品，面包、蛋糕、糕點等焙烤食品，粉絲、粉條、粉皮等，所以不排除一些商家為了節(jié)省成本，提高食品口感，藐視《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》原料和食品添加劑的用量規(guī)定，超范圍、超限量使用食品添加劑。

　　當然，或許有些小廠家、小作坊等受到加工工藝、設備等相關條件的限制，未能嚴格控制食品添加劑的使用量或者備有稱量器具，但是稱量不，操作不規(guī)范都會存在食品添加劑超量使用的情況。誠然，無論哪種情況，含鋁食品添加劑(鋁殘留量)都是相關部門整治重點。

　　筆者了解到，在專項整治中，重點檢查生產(chǎn)加工過程中是否對原料和食品添加劑的用量進行稱量，是否超范圍、超限量使用含鋁食品添加劑，這時就需要考慮稱量問題，不免涉及食品稱量設備，也通稱衡器，其主要用于工業(yè)大型物體的重量稱量或者食品生產(chǎn)中相關物料稱量的器具。

　　就像上文提到的操作不規(guī)范，操作過失或者稱量設備本身的性能限制，選用不合適等都會存在物料重量稱量不的情況，就食品添加劑而言，不排除稱量不準確，導致超量使用添加劑。隨著稱量設備的不斷發(fā)展，以及食品生產(chǎn)對原料、配料和食品添加劑的用量嚴要求，市場上出現(xiàn)了不同類別的稱量器具，例如電子秤、電子分析天平、機械秤、商業(yè)秤等等。

　　面對眾多的稱量設備，電子分析天平是比較先進的稱量器具，尤其適用于食品加工業(yè)對物料的重量高要求，一般物料能稱量到0.0001克(0.1毫克)，使稱量更簡單、方便、。加之，現(xiàn)代傳感器技術、電子技術和計算機技術的發(fā)展與應用，不僅有效地解決工業(yè)化生產(chǎn)提出“快速、、自動”的稱量要求，也消除了一定人為誤差，便于食品加工企業(yè)將添加劑殘留量控制在標準范圍內。

　　值得一提的是，由于電子分析天平與計算機相連接進行數(shù)據(jù)稱量統(tǒng)計，同時設有傳感器，既能滿足連續(xù)化作業(yè)的需要，也可以保證物料稱重度。另外，具有自動故障檢測、自動校準、超載保護等多種功能，從而保障電子分析天平使用安全。

　　雖說國家只規(guī)定了適量使用相關食品添加劑，但是沒有明確使用專用稱量設備的規(guī)定，不過為了規(guī)范食品添加劑用量，食品加工企業(yè)仍需要配備相關稱量設備(如電子分析天平)，滿足稱量精度的要求，避免因過失超范圍、超限量使用食品添加劑而受到一定的處罰。

上一篇：農(nóng)藥殘留標準待完善檢測設備需加速

下一篇：農(nóng)業(yè)及食品相關檢測儀器保障糧食安全

版權與免責聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-興旺寶合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。 2.本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。 3.如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關權利。

全部評論

昵稱驗證碼匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關

相關新聞更多

三家公司中標河北水環(huán)境監(jiān)測中心儀器采購項目
水質監(jiān)測是以水環(huán)境為對象，運用理化及生物技術手段，對其中的污染物及其有關的組成成分進行定性、定量和系統(tǒng)的綜合分析。水環(huán)境監(jiān)測對水環(huán)境保護、水污染控制及維護水環(huán)境穩(wěn)定等具有至關重要的作用。

2020-08-07 09:32:54

2955
島津攜手超越未來發(fā)布舉辦液相與電子天平新品
日前，島津攜公司與北京超越未來公司在北京大興生物醫(yī)藥園聯(lián)合發(fā)布了島津液相色譜、電子天平新品，并舉辦了液相氣相維護保養(yǎng)培訓技交會。

2019-08-01 09:43:26

1633
著色劑濫用被處罰電子天平實現(xiàn)稱量不超量
近日，動鹵味攤點上的豬頭肉、豬蹄、豬尾巴等鹵味，色澤鮮艷，肉質誘人，生意異常好。不過，經(jīng)過相關部門抽檢，該夫婦在其中超范圍添加了“日落黃”，因不符合生產(chǎn)銷售食品安全標準，被依法采取刑事強制措施。再如，寧夏有關部門進行食品安全監(jiān)督抽檢。其中，水果罐頭、紅糖水櫻桃罐頭超量使用莧菜紅、胭脂紅，并進行相應的處罰。

2019-01-23 08:56:23

2132
開學采購季（上）：殊不知實驗室也有標配儀器
“開學鐘聲一響，自有黃金萬兩”，這是小編在《中國青年報上》看到的一句趣話。近年來，隨著生活水平的提高，開學季確實也變成了各大學生家長的消費季。在大家爭論“新三樣”、“老三樣”到底該不該算大學生的標配物件時，小編反而想到了那些在科學實驗室中默默出力，為校園科研、國家科研做貢獻的實驗室標配儀器。話不多說，這就來看看它們吧！

2018-09-07 10:04:43

4156
漫話天平（下）：從仿制進口產(chǎn)品到打造國產(chǎn)電子天平
前文《漫話天平(上)：從正義女神手持物到現(xiàn)代精密衡器》，聊了聊天平儀器的誕生與發(fā)展。早在公元前1500年，古埃及人就已經(jīng)在使用天平，古羅馬、古希臘等神話傳說中也能發(fā)現(xiàn)天平的蛛絲馬跡。后期，經(jīng)過科學技術的不斷進步，以及對天平儀器需求的增長和提高，天平無論是性能還是功能都有了很大的提升。尤其是現(xiàn)代電子天平，更是廣大實驗室用戶的好幫手。

2018-09-07 10:00:57

6315
上海柯祁：分析儀器的供應專家！
儀器分析是指依據(jù)樣品的物理性質或物理化學性質，采用分析儀器進行定性、定量分析或者結構分析的實驗方法，具體有色譜法、光譜法、質譜法等，而常見的分析儀器則有分光光度計、液相色譜儀、質譜儀、氣相色譜儀、極譜儀、電導計等。

2018-09-06 08:42:49

2679