| 時間 | 演講內(nèi)容與演講人 |
| 08:50-09:00 | 開幕致辭：中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)與機遇 張永建：中國社會科學院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任 |
| 09:00-09:30 | 理念創(chuàng)新助推食品安全質(zhì)量提升 張晉京：國家市場監(jiān)管總局正司級稽查專員 |
| 09:30-10:00 | 食品質(zhì)量安全監(jiān)管的變化與動態(tài) 胡穎廉：中央黨校（國家行政學院）教授 |
| 10:00-10:40 | 休息與現(xiàn)場交流 |
| 10:40-11:10 | 食品企業(yè)質(zhì)量保證體系完善與提升的路徑選擇 邊紅彪：國家市場監(jiān)管總局中國標準化研究院研究員 |
| 11:10-11:40 | 從食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗看對質(zhì)量的新要求 郭新光：國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心標準信息部主任 |
| 11:40-12:10 | 底線：食品質(zhì)量工作者的法律責任和法律義務 張學明：北京律師協(xié)會產(chǎn)品質(zhì)量與安全專業(yè)委員會主任 |
| 時間 | 演講內(nèi)容與演講人 |
| 13:30-14:00 | 食品發(fā)酵企業(yè)微生物菌種的標準化管理 程 池：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長 |
| 14:00-14:30 | 食品生產(chǎn)加工中對大腸桿菌等常見有害菌的檢驗與防控 崔生輝：中國食品藥品檢定研究院食品微生物室研究主任 |
| 14:30-15:00 | 食品企業(yè)的蟲害風險管理 張樹濤：濰坊派斯特害蟲防控技術(shù)服務有限公司副總經(jīng)理 |
| 15:00-15:30 | 休息與現(xiàn)場交流 |
| 15:30-16:00 | HACCP的新發(fā)展與新應用 王鐵龍：中國檢驗檢疫科學研究院國家食品安全危害分析與關(guān)鍵控制點應用研究中心 |
| 16:00-16:30 | 食品包裝材料的新發(fā)展新應用 任小平：珠海紅塔仁恒包裝股份有限公司總經(jīng)理 |
| 16:30-17:00 | 食品企業(yè)質(zhì)量管理中的重中之重 陳歷?。喝称饭煞萦邢薰境崭笨偨?jīng)理、董事 |
| 時間 | 演講內(nèi)容與演講人 |
| 13:30-14:00 | 食品質(zhì)量安全檢驗檢測及其技術(shù)發(fā)展與應用 丁 宏：中國食品藥品檢定研究院研究員 |
| 14:00-14:30 | 數(shù)字PCR在食品行業(yè)的應用 王雅琦：蘇州銳訊生物科技有限公司董事長 |
| 14:30-15:00 | 分子光譜在食品安全檢測方面的應用 周學秋：賽默飛世爾科技（中國）有限公司近紅外產(chǎn)品經(jīng)理 |
| 15:00-15:30 | 休息與現(xiàn)場交流 |
| 15:30-16:00 | 高鹽基體中重金屬檢測技術(shù) 肖亞兵：天津海關(guān)動植物與食品檢測中心實驗室副主任 |
| 16:00-16:30 | 從風味到真?zhèn)?- 珀金埃爾默食品檢測方案介紹 姚 亮：珀金埃爾默食品行業(yè)經(jīng)理 |
| 16:30-17:00 | 食品檢測實驗室的質(zhì)量管理和質(zhì)量控制 楊永壇：中糧營養(yǎng)健康研究院副總工程師 |
| 時間 | 演講內(nèi)容與演講人 |
| 09:00-09:30 | 國家食品安全標準制（修）定現(xiàn)狀與質(zhì)量提升 王君：國家食品安全風險評估中心標準二室主任 |
| 09:30-10:00 | 標準物質(zhì)如何保證檢測數(shù)據(jù)的可靠性 洪濤：壇墨質(zhì)檢科技股份有限公司總工程師 |
| 10:00-10:30 | 應用LIMS系統(tǒng)提升質(zhì)量控制管理水平 張金平：北京三維天地科技有限公司副總經(jīng)理 |
| 10:30-11:00 | 休息與現(xiàn)場交流 |
| 11:00-11:30 | 從對食品實驗室的飛檢看實驗室主要問題及提升質(zhì)量 貌 達：中國食品藥品檢定研究院食品所 國家實驗室檢查員 |
| 11:30-12:00 | 科學實驗與食品質(zhì)量 何計國：中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學系副教授 |
| 時間 | 演講內(nèi)容與演講人 |
| 09:00-09:30 | 國家標準中微生物檢測方法的進展 李鳳琴：國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任 |
| 09:30-10:00 | 快速致病菌檢測技術(shù)及在食品行業(yè)中的應用 陸蘇飚：3M中國有限公司食品安全部 |
| 10:00-10:30 | 休息與現(xiàn)場交流 |
| 10:30-11:00 | 食品生產(chǎn)加工中的微生物管理與控制 姚 粟：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院發(fā)醇工程部主任 |
| 11:00-11:30 | 食品微生物實驗中核酸質(zhì)量的重要性 李少龍：北京科奧明生物技術(shù)有限公司市場主管 |
| 11:30-12:00 | 重要食源性致病菌的環(huán)境監(jiān)控計劃 嚴志農(nóng)：沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行主任 |
| 時間 | 演講內(nèi)容與演講人 |
| 13:30-14:00 | 食品生產(chǎn)加工中的營養(yǎng)質(zhì)量保持 霍軍生：中國疾控中心營養(yǎng)與健康所中心實驗室主任 |
| 14:00-14:30 | 《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》：修訂及解讀 何 梅：北京營養(yǎng)源研究所副所長 |
| 14:30-15:00 | 低GI食品設計與質(zhì)量控制關(guān)鍵技術(shù) 段盛林：北京功能主食創(chuàng)制與慢病營養(yǎng)干預重點實驗室主任 |
| 15:00-15:30 | 功能食品研發(fā)的框架與邏輯 雷 雨：碧生源控股有限公司研發(fā)總監(jiān) |
| 15:30-16:00 | 黑木耳多糖降血脂和止咳化痰活性研究 孔祥輝：黑龍江省科學院微生物研究所研究員 |
| 時間 | 演講內(nèi)容與演講人 |
| 13:30-14:10 | 非洲豬瘟監(jiān)簡介與流行狀況 吳曉東：中國動物衛(wèi)生與流行病學中心外來病研究中心主任 |
| 14:10-14:50 | 非洲豬瘟檢測技術(shù)與問題解析 周 磊：中國農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院副教授 |
| 14:50-15:30 | 非洲豬瘟核酸檢測中的質(zhì)量控制 原 霖:中國動物疫病預防控制中心 |
| 15:30-16:20 | 非洲豬瘟熒光定量檢測方案 王楠楠：賽默飛世爾科技（中國）有限公司基因分析部/農(nóng)業(yè)業(yè)務市場發(fā)展經(jīng)理 |
中國檢科院“食品中過敏原高效精準檢測新技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新”成果入選2024中國食品科技十大進展
引領(lǐng)過敏原檢測技術(shù)更加成熟、體系逐漸完善、應用日趨全面，為保障我國食品安全，維護消費者權(quán)益提供有力支撐。
2024年第二次國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測 總體合格率為97.7%
抽檢蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等4大類產(chǎn)品7523批次樣品，涉及104個品種和130項參數(shù)，總體合格率97.7%。
“第十三屆中國食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)與質(zhì)量控制國際論壇”大會日程表
第十三屆中國食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)與質(zhì)量控制國際論壇”(簡稱CFAS)，將于2024年7月2日至4日在南京白金漢爵大酒店舉辦
河南：關(guān)于2024上半年生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)督 抽查結(jié)果
抽取生鮮乳樣品26批次，檢測項目包括三聚氰胺、革皮水解物、堿類物質(zhì)、β-內(nèi)酰胺酶和黃曲霉毒素M1，檢測結(jié)果全部合格，檢測合格率100%。
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