閱讀排名更多

業(yè)務規(guī)模穩(wěn)健增長偉創(chuàng)電氣2024年度凈利潤2.45億元

偉創(chuàng)電氣堅持聚焦主營業(yè)務發(fā)展戰(zhàn)略，持續(xù)深耕現(xiàn)....
2和利時中標中煤集團發(fā)電廠控制系統(tǒng)集采項目
3福光股份2024年凈利潤1005.8萬元同比扭虧為盈
4出資2000萬元設立高精尖科學儀器公司，雪迪龍促進國產(chǎn)儀器發(fā)展
5市場月報丨國產(chǎn)儀器吹響純水儀器市場開年的“號角”
6江蘇：節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達到1.2萬億
7中科飛測2024年營收增長54.94%，歸母凈利潤虧損1165萬元
8同惠電子2024年凈利潤5058.41萬元，同比增長30.84%
9中國科大四項芯片設計成果亮相ISSCC 2025

企業(yè)直播更多

推薦展會更多

這種海洋寄生蟲數(shù)量暴增你還敢生吃海鮮嗎

2020-04-03 12:04:14來源：儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：異尖線蟲閱讀量：4437

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測】日本的飲食中飲食文化中保留了很多生食海鮮與河鮮的因素。隨著日料的風靡，刺身這種食用新鮮未加工肉類的料理方式也開始流行起來。很多人覺得刺身用的魚肉只要是新鮮的就不會食物中毒。然而，雖然新鮮魚肉沒有變質(zhì)等問題，但寄生蟲依然是一個無法忽視的情況。日料中用來殺菌的山葵、醋、鹽等并不能有效殺滅寄生蟲，因此日本每年都有百人左右因刺身中的寄生蟲造成食物中毒。

　　消費者可能接觸到的水產(chǎn)中的寄生蟲以異尖線蟲為代表。異尖線蟲又叫做海獸胃線蟲，以海洋哺乳動物為主要宿主。卵在海水中孵化之后首先會感染蝦等小型甲殼動物，然后通過食物鏈進入魚類體內(nèi)，終寄生在海豚、海豹等海洋哺乳動物的消化系統(tǒng)中繁殖產(chǎn)卵。人類也可以通過使用帶有寄生蟲的魚類感染異尖線蟲，雖然幼蟲無法在人體腸道內(nèi)長期生存，但會引起惡心、腹痛、嘔吐等癥狀。

　　異尖線蟲是寄生蟲研究的熱點。近，美國華盛頓大學在Global Change Biology 上發(fā)表了一項研究，綜合了往年異尖線蟲種群豐度的研究成果，總結(jié)出海洋中異尖線蟲數(shù)量隨時間變化的情況。研究人員發(fā)現(xiàn)，從1978到 2015 年，異尖線蟲的數(shù)量在不到40年里增加了283 倍。與之相比，另一種常見的寄生蟲——偽地新線蟲的數(shù)量則幾乎沒有變化。

　　目前，研究者還沒有確定導致異尖線蟲數(shù)量暴增的原因，一個較為合理假設是由于海洋哺乳動物數(shù)量的增加。這對于生態(tài)系統(tǒng)保護來說可能是一件好事。但是對海鮮愛好者，特別是生魚片愛好者來說，卻算不上什么好消息——這意味著他們吃到異尖線蟲的幾率大大增加了。

　　我國異尖線蟲的感染病例報告較少，但市場上近海魚類的異尖線蟲幼蟲感染率很高，潛在危險性很大，因此異尖線蟲是各地疾控寄生蟲檢測的重點對象。異尖線蟲的檢測技術(shù)主要有鏡檢法和PCR法。

　　鏡檢法是傳統(tǒng)的病原學檢測方法，解剖魚類后借助顯微鏡對寄生蟲進行形態(tài)學觀察，鑒定寄生蟲的種屬。這種方法成本低、速度快，但容易造成誤診和漏診，對操作人員的技術(shù)水平和鑒別能力要求較高。

　　PCR法利用的是分子生物學檢測技術(shù)，每一種寄生蟲都有特定的核酸序列，只需要檢測其特有的核酸就可以判斷是否被寄生蟲感染。PCR法可以分為普通PCR技術(shù)和實時熒光定量PCR技術(shù)。普通PCR技術(shù)需要提取樣品的DNA，經(jīng)高溫變性、低溫退火和適溫延伸三步循環(huán)，對單個核酸分子序列進行大量復制擴增，然后進行凝膠電泳分析。實時熒光定量PCR技術(shù)通過將熒光探針或熒光色素結(jié)合至 OS3反應混合物而無需隨后的凝膠電泳，自動化程度高，用時短，而且敏感性和特異性更高。

　　異尖線蟲的檢測只能對市場上魚類感染異尖線蟲的情況進行抽檢，方便疾控部門了解當?shù)禺惣饩€蟲感染情況、制定降低異尖線蟲病潛在危害的對策。消費者對異尖線蟲的防護還需要平時食用海魚時小心注意?？梢苑乐巩惣饩€蟲感染的食材處理方法主要有兩種：在超過60℃的環(huán)境內(nèi)將食物烹飪至熟，或者在零下20℃以下的環(huán)境內(nèi)冷凍超過24小時。

　　以后如果要吃刺身，不要再追求新鮮了。冷凍過24小時的生魚片才是健康的。

上一篇：2020骯臟蔬果名單出爐需要擔心農(nóng)殘嗎

下一篇：春季吃筍正當時檢測工作少不得

版權(quán)與免責聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

全部評論

昵稱驗證碼匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)

相關(guān)新聞更多

檢測技術(shù)進入生活如廁也能監(jiān)視健康狀況
在互相影響下，科學不斷得到發(fā)展的同時，檢測技術(shù)不但有了越來越高的精度以及越來越多的適用領(lǐng)域，更在實驗室之外得到了普及與發(fā)展。到了今天，或許在一些我們平時不注意的地方，檢測設備以及檢測技術(shù)仍在給我們提供服務。洗手間便是其中之一。

2025-01-06 09:19:53

15963
提升電梯安全出實招新疆特檢院憑借“檢測指數(shù)”顯身手
今年以來，新疆維吾爾自治區(qū)特檢院在電梯檢測工作領(lǐng)域積極踐行“檢測宣傳”舉措，全力落實特種設備安全“兩個規(guī)定”，憑借“檢測指數(shù)”來提升城市電梯的“安全系數(shù)”。

2024-11-23 08:39:52

16319
又335項國家標準發(fā)布涉及液相、氣質(zhì)等檢測方法
近日，2024年第17號國家標準公告發(fā)布，國家市場監(jiān)督管理總局（國家標準化管理委員會）批準《化學試劑三水合乙酸鈉（乙酸鈉）》等335項國家標準，現(xiàn)予以公告。

2024-09-02 09:08:11

1508
福島核污染水檢測加強新增“鎘”為監(jiān)測對象
近日，據(jù)相關(guān)報道，福島第一核電站處理水在排放前的檢測對象中，將新增“鎘”這一元素。此次新增鎘作為檢測對象后，福島核污染水排海前的檢測項目將從原有的29種放射性物質(zhì)增加至30種。

2024-08-06 08:41:15

1337
7月有多家檢測機構(gòu)被暫停撤銷注銷認可資質(zhì)
近日，化工儀器網(wǎng)編輯對2024年7月中國合格評定國家認可委員會上的“檢測和校準實驗室 ”“醫(yī)學實驗室 ”機構(gòu)名單進行了整理。

2024-08-02 11:06:46

964
智慧口岸新利器：天津海關(guān)首推便攜式再生金屬檢測分析儀
近日，天津海關(guān)成功研發(fā)并應用了全國首個可應用于口岸貨物監(jiān)管的便攜式再生金屬元素含量定量檢測設備——“手持式再生金屬分析儀”，為口岸貨物監(jiān)管帶來了新工具。

2024-07-22 09:00:21

23863

亚洲欧美中文字幕影院,欧美成人激情免费一区,亚洲成AⅤ人在线观看无码,欧美日激情日韩精品嗯

這種海洋寄生蟲數(shù)量暴增 你還敢生吃海鮮嗎

這種海洋寄生蟲數(shù)量暴增你還敢生吃海鮮嗎