閱讀排名更多

企業(yè)直播更多

推薦展會(huì)更多

全國各地進(jìn)行粽子檢測儀器“護(hù)胃”端午節(jié)

2020-06-24 10:56:58來源：儀表網(wǎng)關(guān)鍵詞：粽子閱讀量：2158

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測】“五月五，過端午，賽龍舟，敲鑼鼓，端午習(xí)俗傳千古”。端午節(jié)馬上就要到了，作為中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，應(yīng)節(jié)的食品也不少，而粽子是端午節(jié)必備的傳統(tǒng)美食，目前市面上主要有常溫粽子(真空包裝粽子)、速凍粽子和新鮮粽子三類，還有許多家庭自制粽子。各式各樣的粽子漸漸上市，在市場上形成了不小的購買熱點(diǎn)。

　　另外，我國食品安全事件頻發(fā)，為了保障人們的食品安全，檢測儀器得到了普遍的應(yīng)用。為了讓人們在端午節(jié)吃到健康安全的食品，我國多個(gè)地方都通過檢測儀器對相關(guān)的食品進(jìn)行了抽檢，取得了不錯(cuò)的成果。那么，粽子的不合格到底有哪些危害呢？我們要如何進(jìn)行檢測？

　　粽子不合格危害大

　　據(jù)悉，粽子的檢查項(xiàng)目主要有山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、細(xì)菌總數(shù)、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、大腸菌群、霉菌、酸價(jià)、過氧化值、鉛、總砷、黃曲霉毒素B1、硼砂、商業(yè)無菌等指標(biāo)，任何一個(gè)項(xiàng)目不合格都會(huì)給人們的身體造成危害。

　　因此，我國各地開展了粽子專項(xiàng)檢測，如大連市抽檢粽子中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業(yè)無菌等指標(biāo)、吉林市40批次食品(粽子)檢測，天津市抽檢20批次粽子、泉州檢查節(jié)前食品安全抽檢181批次粽子均全部合格。

　　另外，除了粽子里的食物外，包裹粽子的粽葉也非常重要，粽子葉的采摘季節(jié)通常在每年的7-10月份，在當(dāng)年端午節(jié)之后。因此當(dāng)年包粽子用的幾乎都是上一年產(chǎn)的粽子葉，顏色都會(huì)有所變化。為了讓老粽葉更好看，很多不良商家使用化學(xué)物質(zhì)來返青?；瘜W(xué)物質(zhì)的使用會(huì)導(dǎo)致粽葉面的重金屬含量很多，比如說鉛、汞、砷，這對人體都是有害的。因此，對粽子葉的檢測也較為重要。檢測儀器儀表檢測粽子，讓端午節(jié)無憂。

　　檢測儀器儀表讓端午節(jié)無憂

　　據(jù)了解，對粽子進(jìn)行檢測主要依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)有以下幾個(gè)方面，如：依據(jù)GB 2760-2014 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、SB/T 10377-2004《粽子》、GB 19295-2011 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品》等標(biāo)準(zhǔn)將對苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜等指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)。隨著標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善，粽子的檢測也會(huì)變得更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。

　　除了政策標(biāo)準(zhǔn)的制定之外，對粽子的檢測離不開檢測儀器儀表的使用，細(xì)菌快檢箱、黃曲霉毒素速測儀、食品安全速測儀、硼砂快速檢測試劑盒、食用油酸價(jià)檢測儀器等食品檢測儀器發(fā)揮著重要作用。

　　另外，檢測儀器儀表主要有對食品添加劑進(jìn)行檢測的薄膜層析儀器和液相色譜儀器以及新出現(xiàn)的免疫親和柱-熒光分光光度儀器；微生物檢測的微生物光電檢測系統(tǒng)以及新出現(xiàn)的試紙；一般成分分析儀器、微量元素分析儀器、農(nóng)藥殘留分析儀器、獸藥殘留分析儀器、霉菌毒素分析儀器、食品添加劑分析儀器和其他有害物質(zhì)的分析儀器等常用到的食品安全檢測儀器儀表。

　　再者，小編了解到，目前來說各類分析檢測技術(shù)也運(yùn)用到了食品抽檢過程當(dāng)中，隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，檢測儀器將會(huì)變得更智能、便捷、準(zhǔn)確，未來食品領(lǐng)域?qū)?huì)變得更加安全，有害食物將會(huì)無所遁形。

　　“病從口入” 選購粽子需注意

　　端午臨近，小編在這里要提醒大家，在選購粽子產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意的是：

　　首先，要去正規(guī)渠道購買粽子，并保存好購物、發(fā)票等有關(guān)憑證；其次，購買標(biāo)識標(biāo)注規(guī)范的粽子。選擇包裝完好、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等標(biāo)示齊全的產(chǎn)品購買。倘若是對真空包裝類和速凍類粽子，在購買后按照載明的貯藏方法進(jìn)行保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用，另外，打開的粽子存放在室溫下不得超過兩小時(shí)。

　　再者，自制粽子時(shí)，在購買粽葉時(shí)不要過度追求粽葉顏色。粽子經(jīng)過高溫蒸煮后粽葉會(huì)略發(fā)黃屬正?，F(xiàn)象，粽葉如果過度鮮綠，并非真實(shí)自然的，端午全國各地都在進(jìn)行粽子檢測，保障食品安全。因此，我們在購買食用粽子時(shí)，也要注意，蒸熟煮透，科學(xué)存放。

　　小編結(jié)語：后，小編在這里，敬祝大家伙端午節(jié)健康，檢測儀器儀表也在“護(hù)胃”端午節(jié)無憂哦。

上一篇：滋養(yǎng)補(bǔ)品或重金屬超標(biāo) 購買燕窩還需擦亮雙眼

下一篇：加強(qiáng)動(dòng)物檢疫政策儀器共護(hù)公共衛(wèi)生

版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

全部評論

昵稱驗(yàn)證碼匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)

相關(guān)新聞更多

檢測技術(shù)進(jìn)入生活如廁也能監(jiān)視健康狀況
在互相影響下，科學(xué)不斷得到發(fā)展的同時(shí)，檢測技術(shù)不但有了越來越高的精度以及越來越多的適用領(lǐng)域，更在實(shí)驗(yàn)室之外得到了普及與發(fā)展。到了今天，或許在一些我們平時(shí)不注意的地方，檢測設(shè)備以及檢測技術(shù)仍在給我們提供服務(wù)。洗手間便是其中之一。

2025-01-06 09:19:53

17271
提升電梯安全出實(shí)招新疆特檢院憑借“檢測指數(shù)”顯身手
今年以來，新疆維吾爾自治區(qū)特檢院在電梯檢測工作領(lǐng)域積極踐行“檢測宣傳”舉措，全力落實(shí)特種設(shè)備安全“兩個(gè)規(guī)定”，憑借“檢測指數(shù)”來提升城市電梯的“安全系數(shù)”。

2024-11-23 08:39:52

16366
又335項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布涉及液相、氣質(zhì)等檢測方法
近日，2024年第17號國家標(biāo)準(zhǔn)公告發(fā)布，國家市場監(jiān)督管理總局（國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）批準(zhǔn)《化學(xué)試劑三水合乙酸鈉（乙酸鈉）》等335項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)予以公告。

2024-09-02 09:08:11

1524
福島核污染水檢測加強(qiáng) 新增“鎘”為監(jiān)測對象
近日，據(jù)相關(guān)報(bào)道，福島第一核電站處理水在排放前的檢測對象中，將新增“鎘”這一元素。此次新增鎘作為檢測對象后，福島核污染水排海前的檢測項(xiàng)目將從原有的29種放射性物質(zhì)增加至30種。

2024-08-06 08:41:15

1364
7月有多家檢測機(jī)構(gòu)被暫停撤銷注銷認(rèn)可資質(zhì)
近日，化工儀器網(wǎng)編輯對2024年7月中國合格評定國家認(rèn)可委員會(huì)上的“檢測和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室 ”“醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)室 ”機(jī)構(gòu)名單進(jìn)行了整理。

2024-08-02 11:06:46

1011
智慧口岸新利器：天津海關(guān)首推便攜式再生金屬檢測分析儀
近日，天津海關(guān)成功研發(fā)并應(yīng)用了全國首個(gè)可應(yīng)用于口岸貨物監(jiān)管的便攜式再生金屬元素含量定量檢測設(shè)備——“手持式再生金屬分析儀”，為口岸貨物監(jiān)管帶來了新工具。

2024-07-22 09:00:21

25072