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喝茶能減肥？科學(xué)儀器幫您甄別一杯醇香烏龍

2021-01-15 10:54:19來源：儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：茶閱讀量：6067

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測(cè)】“冬天不減肥，夏天徒傷悲”。距離過年還有不到一個(gè)月了，相信不少家庭這幾天已經(jīng)開始囤其了年貨，而到時(shí)候也免不了一頓大吃大喝。但是對(duì)于許多愛美或者注重身材管理的人來說，過年吃好吃的長得肉都會(huì)變成來年穿不下漂亮衣服時(shí)候流的淚。不過如果我告訴你，只要喝點(diǎn)烏龍茶就可以幫助你完成過年期間的身材管理，你愿意相信嗎。

　　根據(jù)英媒近日?qǐng)?bào)道，日本筑波大學(xué)的研究人員通過兩周的對(duì)比試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，烏龍茶和純咖啡因能使脂肪分解增加20%左右，并且，烏龍茶在睡覺時(shí)仍能發(fā)揮燃燒脂肪的作用。盡管聽起來匪夷所思，但是從成分的角度來看，烏龍茶確實(shí)能通過提高飲用者身體的新陳代謝的能力，從而提高身體對(duì)于脂肪的分解。不過，從實(shí)際角度出發(fā)，其并不能作為一種減肥的捷徑，但是確實(shí)是一種可以在節(jié)假日期間幫助我們進(jìn)行體重管理的輔助方法。

　　事實(shí)上，烏龍茶的好處有很多，根據(jù)相關(guān)的書籍記載，烏龍茶除了能控制脂肪的消化吸收，促進(jìn)脂肪的分解代謝外，還能夠起到去油解膩、助消化、降血脂、護(hù)脾胃的功效。并且，隨著大眾經(jīng)濟(jì)水平的提升以及養(yǎng)生意識(shí)的出現(xiàn)，烏龍茶在青年群體中也有一批忠實(shí)的“粉絲”，甚至不夸張的說，烏龍茶如今已經(jīng)成為了一種大眾喜愛的健康飲品。

　　不過雖說烏龍茶是健康飲品，但是想要喝到一杯好的烏龍茶卻并非一件易事，因此，如何甄別烏龍茶的好壞，如何確保茶葉的安全，對(duì)于相關(guān)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)來說是一件技術(shù)活。

　　烏龍茶茶葉的檢測(cè)其實(shí)和傳統(tǒng)茶葉的檢測(cè)指標(biāo)無異，一般來說可以分為農(nóng)藥殘留檢測(cè)、重金屬檢測(cè)、微生物污染檢測(cè)等，而除了這些之外，考慮到茶葉的工藝以及運(yùn)輸方式，還涉及到非茶異物檢測(cè)、包裝密封性檢測(cè)等指標(biāo)。

　　以農(nóng)藥為例，一般來說，農(nóng)藥的使用在種植這方面其實(shí)是一個(gè)很難避免的話題，而且客觀事實(shí)是，農(nóng)藥的出現(xiàn)確實(shí)提高了種植的效率。但是問題在于種類以及使用的量。產(chǎn)業(yè)的農(nóng)殘檢測(cè)主要目的就是為了避免違規(guī)使用農(nóng)藥造成有害物質(zhì)在農(nóng)藥表面的殘留。而考慮到農(nóng)藥本身種類有很多，因此用到的檢測(cè)方法需要對(duì)化合物有較強(qiáng)的甄別能力。目前農(nóng)殘檢測(cè)方法有很多，包括生化測(cè)定法、色譜檢測(cè)法等。但考慮到準(zhǔn)確性、性價(jià)比、檢出能力等多個(gè)要素，一般多采用薄層色譜法、氣相色譜法和液相色譜法。

　　此外，像是針對(duì)重金屬殘留檢測(cè)，可以使用原子熒光光譜法、等離子體發(fā)射光譜法對(duì)樣品中的重金屬含量進(jìn)行測(cè)定；微生物檢測(cè)則可以根據(jù)檢出目標(biāo)的不同，采取多管發(fā)酵法、膜過濾技術(shù)、紙片法、酶活性檢測(cè)法、免疫學(xué)方法和分子生物學(xué)方法等；而像是非茶異物的檢測(cè)，可能就需要借助X射線類的儀器來完成了……

　　不過大家可以放心的一點(diǎn)是，由于目前我國對(duì)于茶產(chǎn)品的品質(zhì)有非常嚴(yán)苛的要求，因此市面上正規(guī)渠道購買到的茶葉或者茶包，基本都是有相關(guān)儀器檢測(cè)結(jié)果作為保障的。此外，還要提醒大家的是，喝茶同樣講究度，如果身體不適合喝茶應(yīng)該盡量避免跟風(fēng)喝，而大多數(shù)情況下，也應(yīng)該避免長時(shí)間的攝入濃茶、隔夜茶。

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