【儀器網 食品檢測】盡管春節(jié)假期已經過去了一個禮拜，但是新春的氣氛并未完全褪去，而在傳統(tǒng)觀念中過了元宵才算真正的把這個年過完，碰巧今年元宵節(jié)又碰上了星期五，不少人都計劃和家人朋友再享受一次屬于春節(jié)的饕餮。但是問題也隨之產生了，古人云“酒逢知己千杯少”這種聚餐朋友、家人間的聚餐，總避免不了幾個人情到深處小酌幾杯，而在這種場合，有時候“勸君更盡一杯酒”的善意或許會成為無意間傷害親友的惡意。借此機會，我們就來和大家聊一聊“勸酒”“解酒偏方”里的那些謊言。
多喝喝就會喝了？酒量是一種天賦
情到深處喝喝酒本身并沒有問題，但是如果逼不能喝酒的人喝酒，或者無節(jié)制的勸別人喝酒就是一種無禮的表現(xiàn)了。而面對不會喝酒或者婉拒酒杯的人，許多人會以“多喝喝就會喝了”來勸酒，但是真的如此嗎？錯，酒量是練不出來的。
事實上，一個人酒量的大小和乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶兩種酶有密切的聯(lián)系。酒的主要成分為酒精，同時酒精也是“醉酒”的罪魁禍首。而酒精進入人體后，肝臟中的乙醇脫氫酶會將其轉化為乙醛，乙醛又會在乙醛脫氫酶的作用下催化成乙酸，后轉化為二氧化碳與水。但是并不是所有人分泌出的乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶活性都足夠高，這是由遺傳因素決定的，并且只有那些乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶活性都高的人，才會擁有“好酒量”。并且，對于那些乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶活性不高的人來說，多喝甚至還會影響甚至傷害體內的其他器官。所以說，酒量真的是一種天賦，多喝喝就會喝了不過是一種謠言罷了。
酒能驅寒還能養(yǎng)生？無稽之談
盡管我們總說酒百害而無一利，但是對于那些餐桌上的“好酒者”來說，他們卻能找出各式各樣的理由來反駁你，例如“黃酒、白酒能驅寒暖身”“紅酒能抗癌、養(yǎng)顏”等等。但是科學告訴我們，這些都是無稽之談，喝酒不能暖身，也不會有抗癌效果。
人體是一種恒溫動物，當處于寒冷環(huán)境時，身體會通過縮小毛孔來減少體溫的流失，比刺激身體作出“哆嗦”的動作產熱，起到保溫的作用。而喝酒則是通過酒精刺激身體毛細血管，使血管舒張，血液循環(huán)加快，盡管這樣短時間內人體會感覺到皮膚溫暖，但同時會伴隨著熱量的流失，散熱加快不但不利于身體驅寒暖身，更會增加風寒、感冒的幾率。
而至于能不能抗癌，直接的否定依據(jù)就是酒精本身。酒精是世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的一級致癌物，喝酒這個行為本身也和各種各樣的癌癥有關，大量研究發(fā)現(xiàn)，只要喝酒，口腔癌、食道癌、乳腺癌等癌癥的風險就會有所上升，而喝酒對于身體中的咽部、喉部、食管、肝臟、結腸、直腸和乳腺都會產生一定的傷害，因此，別說抗癌，喝酒本身就是一顆定時炸彈。
用酒醒酒？宿醉別喝酒喝水
有的人前一天晚上喝完酒之后第二天早上會出現(xiàn)頭痛、眩暈、胃部不適等癥狀，而一些人將這種情況稱之為宿醉，并認為遇到這種情況要小酌一杯用來緩解難受的感覺。顯然，這也是錯誤的。事實上，宿醉本身就是一種病狀，屬于輕型急性酒精中毒，原因是飲酒過量導致隔夜休息后體內的酒精并沒有完全的轉化或排出干凈。既然是酒精引起的問題，自然不可能因為在此攝入酒精而得到好轉。遇到宿醉的情況，直接有效的方法還是多喝水，促進身體排出酒精。同時多喝水也是解酒關鍵。
事實上，如果從健康的角度來看，不喝酒一定比喝酒安全、健康，但是我們也不能否認酒在一些場合確實能夠活躍氣氛、活絡感情，對于許久沒見的親人、朋友，一杯酒或許能夠承載許多言語無法傳達的情感。但是，為了身體，我們即便要喝酒也要控制。
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