網(wǎng)紅餐飲品牌產(chǎn)品出問題食品安全該由誰負(fù)責(zé)

2022-05-31 09:30:12來源：儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：餐飲閱讀量：3657

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測】伴隨著國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，大眾消費(fèi)能力提升的同時(shí)也催生出了各種各樣的連鎖餐飲企業(yè)，其中有主要經(jīng)營正餐的，也有主打下午茶和小吃的。而對(duì)于消費(fèi)者而言，這些廠家之間的良性競爭給予了我們更多的選擇。

　　當(dāng)然這種影響是雙向的，消費(fèi)者的選擇也會(huì)讓一些餐飲品牌走紅，近幾年不斷更替的網(wǎng)紅奶茶、網(wǎng)紅零食就是直觀的例子。但相對(duì)的，這種被消費(fèi)者捧成“網(wǎng)紅”的店面，一旦出事，話題度與熱度也會(huì)居高不下。

　　就在最近某主打奶茶、果茶、面包小食的網(wǎng)紅餐飲品牌就因?yàn)槊姘鼕A生還拒絕退款的新聞上了熱搜。在有關(guān)自媒體公開的視頻中可以了解到，涉事門店在接收到買家的反饋后，宣稱面包是“烤箱的另一邊烤的，比較嫩”。而在退款遭拒后，消費(fèi)者將問題反饋并舉報(bào)至當(dāng)?shù)氐?2315維權(quán)。而在其他媒體的后續(xù)采訪中，該門店給出的回復(fù)卻是“已和當(dāng)事人和解，具體發(fā)生原因不便告知”。事實(shí)上，這也不是該連鎖品牌首次出現(xiàn)食品方面的問題，在此前就曾被市場監(jiān)督管理局查出過部分門店涉及食品加工衛(wèi)生環(huán)境臟亂、食品原材料變質(zhì)、篡改標(biāo)簽等一系列食品安全問題。

　　針對(duì)這次事情，許多網(wǎng)友在責(zé)備該品牌的售后問題的同時(shí)，也開始對(duì)品牌的食品安全提出了質(zhì)疑。

　　餐飲經(jīng)濟(jì)是國民經(jīng)濟(jì)中重要的一部分，同時(shí)也是目前消費(fèi)市場中，受消費(fèi)者影響最為直接的經(jīng)濟(jì)體系之一。簡單的來說，大部分的餐飲企業(yè)，其經(jīng)營的過程都是以消費(fèi)者需求為中心開展的，消費(fèi)者的體驗(yàn)直接影響著這些企業(yè)的發(fā)展。

　　而在這種消費(fèi)者市場中，消費(fèi)者的權(quán)益又直接影響著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的持續(xù)性、流行性、多樣性。因此，對(duì)于處于這種市場的餐飲經(jīng)濟(jì)而言，保障消費(fèi)者的權(quán)益與安全無疑是非常重要的。

　　從餐飲的模式來說，保障消費(fèi)者安全即保障消費(fèi)者的食品安全，保障消費(fèi)者利益即保障消費(fèi)者的售后權(quán)益。但回到問題本身，如果消費(fèi)者沒有投訴到有關(guān)部門，如果有關(guān)部門不曾進(jìn)行市場抽檢，那么是不是發(fā)生在餐飲企業(yè)的問題，消費(fèi)者權(quán)益受到的破壞都要不了了之呢？

　　如今，科學(xué)儀器的發(fā)展已經(jīng)足夠保障食品在品質(zhì)篩查過程中的準(zhǔn)確性，揪出問題產(chǎn)品并不難。但是市場檢測終歸不可能無時(shí)無刻進(jìn)行，食品監(jiān)測環(huán)節(jié)終會(huì)存在灰色地帶，如果企業(yè)自身不能對(duì)產(chǎn)品安全復(fù)雜，那么對(duì)于消費(fèi)者而言，消費(fèi)的過程就會(huì)淪為一場與企業(yè)良心進(jìn)行的博弈。

上一篇：“節(jié)食”瘦出脂肪肝合理飲食才能“減”出健康

下一篇：有機(jī)蔬菜成高價(jià)騙局食品安全不應(yīng)該讓廣告宣傳決定

版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

全部評(píng)論

昵稱驗(yàn)證碼匿名