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讓農(nóng)殘無處遁形 新型傳感器2秒檢測出“農(nóng)藥殘留”

2022-07-04 10:51:01來源:儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞:農(nóng)殘檢測閱讀量:2958
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  【儀器網(wǎng) 行業(yè)要聞】蔬菜是人們生活中必不可少的一種食物。近年來,隨著人們的生活水平不斷提高,蔬菜保鮮技術(shù)以及物流行業(yè)的快速發(fā)展,全國范圍內(nèi)對新鮮蔬菜的消費量不斷增加,蔬菜水果目前已成為僅次于糧食生產(chǎn)的第二大種植產(chǎn)業(yè)。然而由于蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴大,在提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率的同時已造成了嚴(yán)重的水、土壤等環(huán)境的污染,大量使用化肥、農(nóng)藥和激素等投入品生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品對人的生命健康造成了極大的危害。
 
  農(nóng)藥殘留是影響食物,包括食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要因素,指的是在農(nóng)藥使用后的一個時期內(nèi),沒有被分解或是殘留于農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥原體,以及它的有毒代謝物、轉(zhuǎn)化物、反應(yīng)物和雜質(zhì)等。如果人或動物一次性攝入高毒劇毒農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品,會引發(fā)急性中毒,且如果長時間的食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品,有害物質(zhì)在體內(nèi)堆積,會引起慢性中毒,最終導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
 
  目前農(nóng)藥殘留檢測方法種類繁多,可以分為常規(guī)檢測快速檢測兩種。常規(guī)檢測主要是以氣相色譜法、高效液相色譜法、氣/液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法、毛細(xì)管電泳為主,常規(guī)檢測法結(jié)果較為可靠,靈敏度和準(zhǔn)確度較高,但樣品前處理繁瑣、檢測成本高、時間長,還需要專門的技術(shù)人員,無法滿足快速、低成本等實際的需要,因此催生出了許多快速檢測技術(shù)。
 
  酶抑制法是利用有機磷與氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶和植物酯酶的抑制作用,通過酶促底物反應(yīng)中顯色的程度來確定檢測樣品中的農(nóng)藥殘留量,酶抑制法對檢測人員技術(shù)水平要求低,操作簡單,但這種方法只能對樣品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的總量進(jìn)行定性檢測,無法識別農(nóng)藥的具體種類和殘留量。免疫分析法是基于蛋白抗原和抗體之間,或者小分子半抗原和抗體之間的特異反應(yīng)的分析方法,其關(guān)鍵是農(nóng)藥抗原和抗體的制備,在其農(nóng)藥殘留檢測中以EIA/ELISA為常用。免疫分析法在農(nóng)殘分析中使用較為廣泛,但也由于所用的農(nóng)藥抗體制備難度較大,開發(fā)費用較高, 僅僅適用于單一種類農(nóng)藥殘留量的分析檢測,不適用于多殘留分析。
 
  日前,中國科學(xué)院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院固體物理研究所研究員蔣長龍團隊開發(fā)了一種新型且無酶的便攜式傳感平臺。這種便攜式傳感平臺主要用于檢測草甘膦定量,只需將瓜果蔬菜表面潤濕,用檢測試紙在表面輕輕擦拭,約2秒后,用紫外燈照射,通過試紙顏色變化就可以大致判斷草甘膦殘留濃度的高低。若是想得到更加精確的結(jié)果,只需將試紙放入傳感平臺的試紙槽內(nèi)。通過傳感平臺自帶的紫外燈照射,再用手機拍攝試紙照片,利用手機的顏色識別軟件自動分析轉(zhuǎn)換,顯示最終農(nóng)殘濃度結(jié)果超標(biāo)還是未超標(biāo)。這種傳感器更加快速便捷,沒有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的人也可操作使用,并且實現(xiàn)實驗室檢測無法做到的現(xiàn)場或?qū)崟r檢測,適用于基層環(huán)境監(jiān)督部門、農(nóng)貿(mào)市場及超市、個體消費者。
 
  當(dāng)前,農(nóng)藥殘留中毒事件時有發(fā)生,使得民眾愈發(fā)重視飲食安全,因此,必須對各類農(nóng)產(chǎn)品的安全問題加大關(guān)注力度,保障民眾的食品安全。近幾年來,農(nóng)藥殘留快速檢測方法不斷得到發(fā)展,檢測儀器的小型化和集成化、多通道檢測、無線通訊、穩(wěn)定性和重復(fù)性必然是未來農(nóng)藥殘留快速檢測的發(fā)展方向。
 
  (資料來源:中國科學(xué)報)
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