Rheolaser Crystal基于*光學(xué)原理，結(jié)合無侵入式測量、精確溫度控制和足夠大的樣品量（0.1-5g），可以深入地了解非均值樣品的微觀結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變過程。儀器適用于終產(chǎn)品，例如食品、化妝品和藥劑，并識別蛋白、聚合物、蠟質(zhì)和脂肪組分的轉(zhuǎn)變溫度。
測量原理
Rheolaser Crystal與Rheolaser Master類似，同樣采用DWS多散斑擴(kuò)散光譜學(xué)。入射的激光被樣品中的顆粒散射，產(chǎn)生干涉，利用高速攝像機(jī)捕捉散斑圖像。散斑圖像變換的速度直接與顆粒的運(yùn)動(dòng)速度相關(guān)，顆粒運(yùn)動(dòng)越快，散斑變化速度越快。通過數(shù)學(xué)方法處理散斑圖像，對散斑圖像進(jìn)行去相關(guān)計(jì)算，從而獲取特征去相關(guān)時(shí)間τ隨著時(shí)間或者溫度的變化。
儀器自動(dòng)繪制以特征去相關(guān)時(shí)間的倒數(shù)1/τ，即微觀動(dòng)力因子（Hz）為縱坐標(biāo)，以時(shí)間或溫度為橫坐標(biāo)的曲線。當(dāng)樣品隨老化時(shí)間或在升降溫過程中出現(xiàn)微觀結(jié)構(gòu)變化，例如相轉(zhuǎn)變或其他變化，微觀動(dòng)力曲線產(chǎn)生特征峰（下圖左）。為了更加直觀和清晰地表征結(jié)構(gòu)變化過程，將微觀動(dòng)力學(xué)因子繪制成百分比堆積曲線圖（下圖右）。
從堆積曲線圖中，可以獲取樣品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變到達(dá)50%時(shí)刻的溫度，即樣品的T50相轉(zhuǎn)變溫度。T10和T90，即樣品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變達(dá)到10%和90%時(shí)的溫度。
優(yōu)勢：
Rheolaser Crystal通用性強(qiáng)
適用于所有形態(tài)的樣品（如液體、固體、凝膠等等），適用于所有體積的樣品（從0.1g至5g），樣品量較小時(shí)適用于研究單一組分的相轉(zhuǎn)變溫度，而超大的樣品體積則適用于研究結(jié)構(gòu)復(fù)雜的混合物的相轉(zhuǎn)變過程。
輕松表征您的樣品
由于測試過程與樣品無接觸，擁有超大的樣品體積，無需對樣品結(jié)構(gòu)產(chǎn)生破壞，避免了取樣代表性不好的問題。
快速精確的分析
一鍵式測量，DWS光學(xué)原理具有超高靈敏度，可以精確地分析納米尺度的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，結(jié)合非常精確地溫度控制系統(tǒng)，Rheolaser Crystal可以快速地和精確地監(jiān)測微觀結(jié)構(gòu)變化過程。
