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蛋白質(zhì)速測(cè)盒 蛋白質(zhì)試劑盒 蛋白質(zhì)快速測(cè)試盒 本速測(cè)盒采用經(jīng)典的蛋白質(zhì)測(cè)定方法,奶粉中的蛋白質(zhì)可迅速與本試劑反應(yīng)生成紫紅色產(chǎn)物,顏色越深,表示樣品中蛋白質(zhì)的含量越高,與標(biāo)準(zhǔn)色階比較,可以得出樣品中蛋白質(zhì)的半定量結(jié)果。

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檢測(cè)原理:假冒偽劣的奶粉中,蛋白質(zhì)含量往往不能達(dá)標(biāo)。*食用這種奶粉,會(huì)造成嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)不良,生長(zhǎng)發(fā)育遲緩,干瘦水腫,頭大體小,免疫力降低,器官受損甚至危及生命。因此,測(cè)定奶粉中蛋白質(zhì)的含量是食品安全檢測(cè)中非常重要的項(xiàng)目之一。
 
二.試劑盒組成:(每盒可進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)次數(shù)大于50次)
1.檢測(cè)液A: 1瓶;   
2.塑料樣品杯:20個(gè);
3.塑料刻度吸管:10個(gè)(3ml);   
4.管制瓶;6個(gè);      
5.色卡 1片
 
1.用塑料杯稱取奶粉1克用塑料刻度吸管加入14ml蒸餾水或純凈水,用吸管攪拌或振搖令其溶解或分散均勻,樣品液放置10分鐘以上并時(shí)時(shí)攪拌,溶解均勻的懸浮液即為樣品液;
2.用塑料刻度吸管吸.取2ml檢測(cè)液A移入管制瓶中;用吸取樣品的塑料吸管再次攪勻樣品液然后吸取奶粉樣品液并滴入5滴到裝有檢測(cè)液A的瓶中,振搖混勻。顯色5分鐘,觀察顏色變化并與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)比,找出與對(duì)照色卡上相近的色階即為每100g乳粉樣品中蛋白質(zhì)的含量。當(dāng)樣品中質(zhì) 含量低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定量時(shí),可送實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)一步檢測(cè)。

保存期:一年。

注意事項(xiàng):
1.有些奶粉產(chǎn)品溶解性差,為了保證取樣的均勻性與代表性,在取樣進(jìn)行反應(yīng)時(shí)要再次攪勻樣品液;
2. 試劑*放置會(huì)出現(xiàn)少許白色沉淀,不影響測(cè)定。如發(fā)生黑色沉淀應(yīng)棄去。
3.實(shí)驗(yàn)用水應(yīng)使用蒸餾水或純凈水;
4.每次使用后,實(shí)驗(yàn)器皿應(yīng)盡快用清水洗凈,然后用蒸餾水或純凈水洗后涼干備用,否則可能會(huì)有有色的反應(yīng)產(chǎn)物沉淀,影響使用。
5.試劑有腐蝕性請(qǐng)注意防護(hù)。
 
六、奶粉蛋白質(zhì)檢測(cè)結(jié)果比對(duì)色卡:
:李菲 :


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