法國Alpha MOS是全球*開發(fā)電子鼻的廠家，專注于感官分析設(shè)備（電子鼻、電子舌、電子眼），電子舌是一款專門致力于產(chǎn)品滋味分析的儀器。
基于ChemFET傳感技術(shù)，該設(shè)備模擬人類的舌頭，可以檢測液體樣本中所有影響味覺的有機(jī)和無機(jī)化合物，來分析樣品的整體滋味指紋信息。

ASTREE

主要特征

客觀可靠的測量: 在受控狀態(tài)下的自動化儀器測量保證了結(jié)果的無偏差和可重現(xiàn)性。該方法特別適用于新配方或成品的研究和開發(fā)。

快速分析: 自動進(jìn)樣器實(shí)現(xiàn)了批量樣品的自動化序列分析，每3分鐘一個(gè)樣品分析。

強(qiáng)大的定量功能: 通過電子舌傳感器，可以同時(shí)對相似樣品的咸度，酸度和鮮度進(jìn)行排序。

方法安全: 使用電子舌可以避免置感官評定成員處于未知或有潛在危險(xiǎn)的化合物品評之中。

強(qiáng)大的分析

功能

ü方便快捷的比較整個(gè)味覺指紋信息的味覺地圖：標(biāo)樣，配方優(yōu)化，味道穩(wěn)定性追蹤，原材料或加工過程的改變對味道的影響 

ü對味道掩蓋效率的定量分析 

ü對咸度，鮮度和酸度的滋味屬性排名 

ü結(jié)合感官評定進(jìn)行相關(guān)的定量分析學(xué)習(xí)