塑化劑又稱增塑劑，廣泛的用于塑料制品中，可以使其柔韌性增強(qiáng)。但塑化劑可能會(huì)遷移至食物中，長(zhǎng)期攝入可能影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物生殖系統(tǒng)的發(fā)育，是內(nèi)分泌的干擾物質(zhì)。
塑化劑的遷移量與溫度和時(shí)間密切相關(guān)，溫度越高及接觸時(shí)間越長(zhǎng)則遷移量就越多；除此之外，食物在容器內(nèi)反復(fù)搖晃也會(huì)增加其遷移量。
由于塑化劑屬于親油性物質(zhì)，不需要高溫也會(huì)溶于油中，因此含有塑化劑的塑料物料不應(yīng)該接觸到油性食物。
有關(guān)“塑化劑”風(fēng)波一直未曾停息，近日，廣州市質(zhì)監(jiān)部門曝光一批問(wèn)題產(chǎn)品，其中廣東裕豐牌花生油被檢出塑化劑，達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的326倍。目前我國(guó)在食用油中塑化劑成分檢測(cè)領(lǐng)域仍存在空白。食用油的產(chǎn)品國(guó)標(biāo)中沒(méi)有關(guān)于塑化劑成分殘留標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)項(xiàng)目。
塑化劑在塑料桶中溶出非常普遍，GB/T 21911操作麻煩，試劑用量大，時(shí)間長(zhǎng)，檢測(cè)限高為1.5ppm，已經(jīng)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)要求（如0.3ppm\1.5ppm)，因此山東譜析科學(xué)儀器有限公司根據(jù)GB/T 21911-2008《食品中鄰苯二甲酸酯的測(cè)定》經(jīng)過(guò)大量實(shí)驗(yàn)做了以下方法：
一、儀器部分：
1）GC-17氣相色譜儀配有氫火焰離子化檢測(cè)器（FID），毛細(xì)管進(jìn)樣系統(tǒng)（帶分流/不分流及尾吹系統(tǒng)）；
2）氣源：氫氣發(fā)生器、空氣源、氮?dú)怃撈浚?/span>
3）數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)：N2000色譜工作站、電腦、打印機(jī)；
4）毛細(xì)管色譜柱：PEG-20M（30m×0.53mm×1.0μm）
5）離心機(jī)
6）漩渦混合器
7）固相萃取儀
8）氮吹儀
9）萃取小柱
二、實(shí)驗(yàn)步驟：
1）取0.4G油樣，加內(nèi)標(biāo)，加2ML乙腈飽和的正己烷溶解，然后加8ml正己烷飽和的乙腈，混勻提取，離心分層，除去正己烷層。乙腈相待用。
2）取SILICA/PSA玻璃固相萃取柱，淋洗活化后，取上述2ml乙腈相過(guò)柱，然后用4ml乙腈洗脫，收集6ML乙腈，氮?dú)獯蹈伞?/span>
3）用1ml甲醇溶解后進(jìn)行GC/MS、或者LC、或者LC/MS分析。
注意：實(shí)驗(yàn)過(guò)程進(jìn)行空白，樣品加標(biāo)0.5ppm濃度回收質(zhì)控實(shí)驗(yàn)，19種PAS要求回收60-120%。
