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一文帶你了解食品化驗室設(shè)備有哪些

2021年04月16日 16:34

　　在人們的生活環(huán)境中，食品不僅僅是充當(dāng)著人們營養(yǎng)的主要來源，還關(guān)系到人們的身心健康，因此人們對食品安全的關(guān)注度也越來越高，因此對食品的檢測工作也顯得尤為重要。

　　食品化驗室設(shè)備可分為兩大類：食品檢測儀器和實驗室常用設(shè)備，下面小編帶大家全面認(rèn)識一下。

　　一、食品檢測儀器

　　1、食品安全檢測儀：可檢測農(nóng)藥殘留、食品添加劑、獸藥殘留等

　　2、農(nóng)殘檢測儀：檢測樣品中農(nóng)藥的殘留情況。

　　3、食用油檢測儀：檢測酸價、過氧化值、芝麻油純度等

　　4、食品添加劑檢測儀：檢測甜蜜素、山梨酸鉀、吊白塊、等項目。

　　5、重金屬快速檢測儀：檢測鎘、鉛、汞、砷、鎘、鋁、鈷等重金屬

　　6、獸藥殘留檢測儀：可定量快速檢測*、孔雀石綠、瘦肉精、黃曲霉毒素等

　　7、便攜式微生物檢測儀：用于食品中的活菌總數(shù)、大腸桿菌、綠膿桿菌、沙門氏菌、鏈球菌、酵母菌等微生物的快速檢測

　　8、水分測定儀：檢測食品、液體等里面的水分

　　二、實驗室常用儀器

　　1、分光光度計：定量分析

　　2、紫外可見分光光度計：測量物質(zhì)對不同波長單色輻射的吸收程度，定量分析

　　3、原子吸收分光光度計：根據(jù)被測元素的基態(tài)原子對特征輻射的吸收程度進(jìn)行定量分析

　　4、氣相色譜儀：定性定量分析

　　5、液相色譜儀：定性、定量分析

　　6、溶解氧測定儀：測溶解氧

　　7、顯微鏡：觀察微小物質(zhì)

　　8、萬分之一天平：樣品稱量

　　9、電導(dǎo)率儀：測電解質(zhì)溶液電導(dǎo)率值

　　10、酸度計：測pH值

　　11、恒溫水浴鍋：用于樣品試劑加熱

　　12、*：清洗配件工具

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