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一文帶你了解食品化驗(yàn)室設(shè)備有哪些

2021年04月16日 16:34

　　在人們的生活環(huán)境中，食品不僅僅是充當(dāng)著人們營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源，還關(guān)系到人們的身心健康，因此人們對(duì)食品安全的關(guān)注度也越來(lái)越高，因此對(duì)食品的檢測(cè)工作也顯得尤為重要。

　　食品化驗(yàn)室設(shè)備可分為兩大類：食品檢測(cè)儀器和實(shí)驗(yàn)室常用設(shè)備，下面小編帶大家全面認(rèn)識(shí)一下。

　　一、食品檢測(cè)儀器

　　1、食品安全檢測(cè)儀：可檢測(cè)農(nóng)藥殘留、食品添加劑、獸藥殘留等

　　2、農(nóng)殘檢測(cè)儀：檢測(cè)樣品中農(nóng)藥的殘留情況。

　　3、食用油檢測(cè)儀：檢測(cè)酸價(jià)、過(guò)氧化值、芝麻油純度等

　　4、食品添加劑檢測(cè)儀：檢測(cè)甜蜜素、山梨酸鉀、吊白塊、等項(xiàng)目。

　　5、重金屬快速檢測(cè)儀：檢測(cè)鎘、鉛、汞、砷、鎘、鋁、鈷等重金屬

　　6、獸藥殘留檢測(cè)儀：可定量快速檢測(cè)*、孔雀石綠、瘦肉精、黃曲霉毒素等

　　7、便攜式微生物檢測(cè)儀：用于食品中的活菌總數(shù)、大腸桿菌、綠膿桿菌、沙門(mén)氏菌、鏈球菌、酵母菌等微生物的快速檢測(cè)

　　8、水分測(cè)定儀：檢測(cè)食品、液體等里面的水分

　　二、實(shí)驗(yàn)室常用儀器

　　1、分光光度計(jì)：定量分析

　　2、紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)：測(cè)量物質(zhì)對(duì)不同波長(zhǎng)單色輻射的吸收程度，定量分析

　　3、原子吸收分光光度計(jì)：根據(jù)被測(cè)元素的基態(tài)原子對(duì)特征輻射的吸收程度進(jìn)行定量分析

　　4、氣相色譜儀：定性定量分析

　　5、液相色譜儀：定性、定量分析

　　6、溶解氧測(cè)定儀：測(cè)溶解氧

　　7、顯微鏡：觀察微小物質(zhì)

　　8、萬(wàn)分之一天平：樣品稱量

　　9、電導(dǎo)率儀：測(cè)電解質(zhì)溶液電導(dǎo)率值

　　10、酸度計(jì)：測(cè)pH值

　　11、恒溫水浴鍋：用于樣品試劑加熱

　　12、*：清洗配件工具

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