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【儀器網(wǎng) 使用手冊(cè)】蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞、組織的重要組成成分。機(jī)體所有重要的生命活動(dòng)基本上都需要蛋白質(zhì)的參與。據(jù)了解，蛋白質(zhì)約占人體重量的16%~20%，即一個(gè)60kg重的成年人體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多，性質(zhì)與功能各異，雖然我們自身可以合成部分蛋白質(zhì)，但是大部分仍需要從外界如食物中獲取。
蛋白質(zhì)測(cè)定儀又稱凱氏定氮儀、定氮儀以及粗蛋白測(cè)定儀，hua是根據(jù)>蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器，可以檢測(cè)谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學(xué)品中的氨、蛋白質(zhì)氮含量、酚、揮發(fā)性脂肪酸、氰hua物、二氧化硫、乙醇等含量。
蛋白質(zhì)測(cè)定儀具有相當(dāng)高的性價(jià)比，僅僅需要在滴定過程中人工操作一下，非常適合實(shí)驗(yàn)室及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)常規(guī)檢測(cè)，被廣泛應(yīng)用于食品、農(nóng)作物、種子、土壤以及肥料等樣品的含氮量或蛋白質(zhì)含量分析。
使用步驟：
1、開機(jī)：打開儀器電源開關(guān)，儀器加電。
2、清洗儀器管路：對(duì)滴定管及滴定酸管路進(jìn)行清洗，排除滴定酸管路氣泡，開機(jī)之后換酸清洗；接著對(duì)硼酸管路、接收杯等進(jìn)行清洗。
3、儀器空白測(cè)試。
4、試劑空白測(cè)定。
5、樣品測(cè)定：將樣品消化管放在蒸發(fā)管處，輸入樣品重量值，試劑空白體積值進(jìn)行測(cè)試，樣品測(cè)試完成后儀器顯示測(cè)定結(jié)果。
6、儀器清洗：儀器超過一周停用，必須在關(guān)機(jī)前清洗堿管路，防止氫氧化鈉析出堵塞管路。
7、關(guān)機(jī)：將接收杯內(nèi)液體排凈，儀器上要放置一空消化管，并將儀器前部的槽皿用自來(lái)水沖刷擦洗干凈，關(guān)閉儀器電源與水源。
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